Povijest

Lokal ima bogato nasljeđe i povijest gradskog gastronomskog inovatora. Otvoren još 1986. godine po uzoru na francuski tip malih restorana, Le Bistro je odmah zauzeo važno mjesto u dnevnom životu glavnog grada. To je bio prvi restoran koji je imao stakleni krov. Hostese Le Bistroa bile su prve u gradu koje su nosile svilene uniforme.

Također, to je bio prvi lokal u kojem su se vino i šampanjac posluživali na čaše. Zanimljivo da je upravo u Le Bistrou prvi put poslužena kava sa čokoladicom, a 1989. godine prvi je put u Hrvatskoj poslužen poznati talijanski desert tiramisu te proslavljen komercijalni praznik Valentinovo.